Vinarija Đurinski prošlog je vikenda otvorila svoja vrata posjetiteljima manifestacije “Rosé & Maline: Okusi ljeta“. U Hruševcu Kupljenskom posjetitelji su imali prilike degustirati rosé i druga vina. Pošto je Rosé bio glavna zvijezda večeri, nositelj OPG-a Đurinski objasnio nam je što je to zapravo.
“Rosé može biti napravljen samo od jedne sorte grožđa. U tom slučaju, grožđe se bere, odmah mulja, ocijedi i stavlja u tankove gdje se nakon fermentacije bistri. Može se također napraviti i kupaža, miješanjem crnog grožđa s određenim sortama bijelog grožđa , kako bi se dobio rosé. Međutim, ne smije se miješati već gotovo vino kako bi se dobio rosé. Grožđe se mora pomiješati prije prerade i tek tada se može dobiti pravi rosé”, objasnio je nositelj OPG-a Đurinski Stjepan Đurinski.
“Mislim da je ovo tek početak jednog lijepog i uspješnog vinskog puta”
Cijela manifestacija ideja je triju vinarija, a svaka od njih tijekom vikenda otvorila je vrata za degustaciju vinske i gastronomske ponude. Riječ je o već navedenoj Vinariji Đurinski te Vinariji Žnidarić i Vinariji Vugec.
“Rekao bih da je naš zaprešićki kraj, ponajprije kroz udruge koje ovdje djeluju, napravio velik iskorak u kvalitetnoj proizvodnji prvo grožđa, zatim vina, a potom i u njegovoj prezentaciji. Drago mi je da je došlo vrijeme da na jedan kvalitetan način krenemo i u prezentaciju koja govori o sljubljivanju različitih vrsta vina s našom hranom. Ovdje je konkretno riječ o kombinaciji rosé vina i malina što je hvalevrijedna inicijativa. Ne sumnjam da upravo ona počinje utirati put jednoj novoj priči kad je riječ o promociji i prezentaciji vina”, komentirao je gradonačelnik grada Zaprešića Željko Turk.
Gradonačelnik Turk najavio je i posebnu lokaciju gdje će se prezentirati autohtona zaprešićka jela i pića.
“Usudio bih se reći da će završetak prve faze obnove Novih dvora, gdje je jedan od prostora gospodarske zgrade u Aleji kestena, biti upravo namijenjen prezentaciji autohtonih jela i pića našeg kraja. Na taj ćemo način, rekao bih, na još kvalitetnijem nivou provesti promociju svega što naš kraj nudi. Neupitno je da je kvaliteta vina našega kraja dosegla zavidnu razinu. Ovdje smo kod gospodina Đurinskog, njegove nagrade govore same za sebe. Mislim da je ovo tek početak jednog lijepog i uspješnog vinskog puta”, dodao je Turk.
“Zaprešićki kraj ima sve više vinara i radi na kvaliteti vina. Trudimo se i pokušavamo stvoriti kvalitetna vina koja će odgovarati našim kupcima. Trudimo se izbjeći vrijeme kada su to bili ‘kiseliši’. Danas su to vrhunska i kvalitetna vina”, rekla je Andrea Đurinski iz OPG-a Đurinski.
“Danas smo među samim vrhom”
Ovakve manifestacije od velike su pomoći i važnosti samim vinarima i njihovom poslu.
“To bi nam pomoglo i u samoj prodaji i u plasmanu vina, kao i pri sudjelovanju na raznim manifestacijama. Znam kako je to izgledalo prije na ocjenjivanjima. Kada bih došao negdje i rekao da sam iz Zaprešića ili Zagorja odmah su govorili: ‘kiseliši’, i slično. A danas smo među samim vrhom. To za nas vinare ima veliko značenje, ali i za grad, i za cijelu našu regiju”, dodao je Đurinski.
“Mnogo pomažu i u tome što se pokušavamo najbolje plasirati na tržištu. Nadam se da će ljudi prepoznati našu kvalitetu vina. Da će i prepoznati kvalitetu roséa jer nam je ovo prva godina da ga radimo. Ono je dobilo ime po mojoj najmlađoj kćeri Jani koja je dugo isčekivala svoje vino. Nadamo se da ćemo dobiti najbolje komentare i da će se ljudima svidjeti. Najvažnije nam je da se ljudima sviđa i da kupuju naša vina”, dodala je Andrea Đurinski.
Ban Jelačić također je imao vinograde i proizvodnju vina, a daljnji cilj zaprešićkih vinarija je napraviti brend na temelju toga. Već iduće godine očekuju ponovno organiziranje ove manifestacije u još većem broju posjetitelja.
Objava Vinarija Đurinski na manifestaciji Rosé & Maline: Okusi ljeta pojavila se prvi puta na TV ZAPAD.